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eBooks de Referencia

Si te gustan los eBooks de Referencia, seguro que te encanta esta selección.
Mostrando 25 - 48 de 6247 resultados
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  • Wine Folly

    The Essential Guide to Wine

    de Madeline Puckette ...
    The best introductory book on wine to come along in years” (The Washington Post) from the creators of the award-winning Wine Folly websiteRed or white? Cabernet or merlot? Light or bold? What to pair with food? Drinking great wine isn’t hard, but finding great wine does require a deeper understanding of the fundamentals.Wine Folly: The Essential Guide to Wine will help you make sense of it all in ... Leer más

    $172 MXN

  • Entre brasas. Edición tapa blanda

    de Juan Manuel Benayas, Alicia Hernández, Eva Celada ...
    Series series Cocina Temática
    Consejos, técnicas y recetas de la nueva tendencia gastronómica de España.La cocina con brasas, con fuego, con humo, está vinculada al ser humano desde tiempos ancestrales. Actualmente, esta cocina está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores que con sus barbacoas, hornos o parrillas se afanan por cocinar jugosas carnes, delicados ... Leer más

    $169 MXN

  • Recetas Freidora de aire

    de Recetas Smart ...
    Aprovecha el potencial de tu freidora de aire y descubre las mejores formas de utilizarla (¡no sólo para freír!) con este único libro de recetas.A pesar de su ingenioso nombre, una freidora de aire no es una freidora en absoluto. Es un mini horno de convección que cocina la comida haciendo circular aire caliente a su alrededor con la ayuda de un ventilador. La genialidad de este método es que los ... Leer más

    $104 MXN

  • Salsas Mexicanas

    de Muñoz Zurita, Ricardo ...
    Más de 100 recetas de salsas con el toque casero para la familia. Es básico para aprender los ingredientes adecuados para preparar guacamoles,salsas crudas,cocidas,de diferentes regiones y más. ... Leer más

    $149 MXN

  • Wine Folly: Magnum Edition

    The Master Guide

    de Madeline Puckette, Justin Hammack ...
    **JAMES BEARD AWARD WINNERThe expanded wine guide from the creators of Wine Folly, packed with new information for devotees and newbies alike.**Wine Folly became a sensation for its inventive, easy-to-digest approach to learning about wine. Now in a new, expanded hardcover edition, Wine Folly: Magnum Edition is the perfect guide for anyone looking to take his or her wine knowledge to the next ... Leer más

    $283 MXN

  • The Plant Paradox

    The Hidden Dangers in "Healthy" Foods That Cause Disease and Weight Gain

    de Steven R. Gundry, MD ...
    Series Libro 1 - The Plant Paradox
    From renowned cardiac surgeon Steven R. Gundry, MD, the New York Times bestselling The Plant Paradox is a revolutionary look at the hidden compounds in "healthy" foods like fruit, vegetables, and whole grains that are causing us to gain weight, trigger inflammation, and develop chronic disease.Most of us have heard of gluten—a protein found in wheat that causes widespread inflammation in the body. ... Leer más

    $346 MXN

  • Libro de cocina Sous Vide: Rápidas y fáciles recetas de cocina precisas de temperatura baja

    de Steve Gaughan ...
    Si quieres aprender una genial manera de ocinar tus alimentos ¡estas en el lugar correcto! ¡Permíteme introducirte a cocinando sous vide!No deberias tener que ir a restaurantes caros solo para comer platillos cocinados perfectamente. Ya sea que seas una entusiasta Sous Vide buscando agregar nuevas recetas a tu repertorio o solo adentrarte en la técnica, este libro te mostrará los fácil que es ... Leer más

    $52 MXN

  • Cocina baja en colesterol rica y sabrosa

    de Equipo de expertos Cocinova Equipo de expertos Cocinova ...
    Reducir el colesterol con una alimentación rica y variada no es complicado: Espaguetis a la crema de setas (0 mg de colesterol), Tomates rellenos a las verduras (0 mg de colesterol), Calabacines al horno (0 mg de colesterol), Pastel de chocolate (0 mg de colesterol), y también numerosos platos de pasta, carne o pescado. El colesterol es uno de los enemigos de la salud que puede aparecer con signos ... Leer más

    $163 MXN o gratis con Kobo Plus

  • Cocina healthy en 2 horas para toda la semana

    El bestseller internacional del batch cooking

    de Stéphanie de Turckheim ...
    Traducido por Palmira Feixas ...
    Series series Planeta Cocina
    ¡Vuelve la colección de BATCH COOKING de mayor éxito mundial! 80 recetas healthy, cero complicaciones y un producto de temporada.Dividido por estaciones, y con un ojo siempre puesto en la comida de proximidad, para cada semana incluye:• Una lista de la compra dividida por las secciones del supermercado.• El menú completo para toda la semana.• El paso a paso de las dos horas de cocina.• El ... Leer más

    $279 MXN

  • Manchamanteles. Sopas, potajes y guisos suculentos en Slow Cooker

    de Marta Miranda Arbizu, Marta Miranda Arbizu ...
    Series series LAROUSSE - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía
    Marta Miranda es el referente indudable del Slow Cooking en el mercado hispano, gracias a su web crockpoting.es y a los diversos títulos que ha publicado para sacar todo el partido a las ollas de cocción lenta. Las recetas manchamanteles, título elegido para el quinto libro que publica con Larousse, son elaboraciones con caldo para comer con cuchara o con ayuda de un trozo de pan (sopas, estofados ... Leer más

    $211 MXN

  • Richard Hart Bread

    Intuitive Sourdough Baking

    de Richard Hart, Laurie Woolever ...
    JAMES BEARD AWARD WINNER • GUILD OF FOOD WRITERS AWARD WINNER • A comprehensive guide to the craft of baking bread, featuring more than 60 recipes filled with all the expertise and experience of the founder of Copenhagen’s Hart Bageri and former head baker at San Francisco’s Tartine.“Sourdough bakers have a serious contender for a new bread bible.”—Plate“Richard Hart restores the heart to bread ... Leer más

    $194 MXN

  • Cocinar en cocotte

    Las técnicas y las recetas para preparar en casa la mejor cocina con cazuela

    de Eva Hausmann, Salvador Brugués, Becky Lawton ...
    Series series Técnicas culinarias
    Las técnicas y las recetas para preparar en casa la mejor cocina con cazuela.En unos momentos en los que volvemos a la tradición en busca de las cosas bien hechas, descubrimos que podemos aprovechar técnicas y útiles de siempre y al mismo tiempo lograr mejoras en nuestro modo de cocinar.La cocción en cazuelas de hierro fundido, conocidas como cocottes, nos transporta a la cocina de nuestras madres ... Leer más

    $229 MXN

  • Maneras de cocinar verduras y hortalizas

    de José Martín Gris, Emma Ros ...
    Guía práctica con recetas para aprender a comprar, conservar y cocinar verduras y hortalizas.¿Cómo se debe cortar una zanahoria?¿Sabrías diferenciar una verdura de una hortaliza?Las verduras y hortalizas son la base de una alimentación sana, aunque muchas veces no les demos la importancia que se merecen. Ha llegado el momento de dejar de tratarlas como una simple guarnición y de que se conviertan ... Leer más

    $149 MXN

  • The Perfect Loaf

    The Craft and Science of Sourdough Breads, Sweets, and More: A Baking Book

    de Maurizio Leo ...
    JAMES BEARD AWARD WINNER • IACP AWARD WINNER • NEW YORK TIMES BESTSELLER • A dynamic, authoritative sourdough baking bible for those looking to build confidence in the craft with a wide range of foolproof recipes, from pan loaves to pizza to doughnuts, by the beloved blogger and resident bread baker at Food52“Maurizio Leo has given all bread-heads, whether newbies or experienced bakers, the ideal ... Leer más

    $172 MXN

  • Cremas (Mesa y mantel)

    Recetas de cuchara para todas las estaciones

    de Patrizia Vitelli ...
    Series series Mesa y mantel
    Cucharadas reconfortantes para todas las estaciones.Desde preparar un buen caldo hasta saber seleccionar los mejores ingredientes (aunque a veces se pueden hacer trucos con las conservas): Patrizia Vitelli lleva media vida experimentando y cocinando todo tipo de cremas, y en este libro nos invita a un recorrido, en frío y en caliente, por sus mejores recetas y las historias que las acompañan ... Leer más

    $159 MXN

  • Ma Cuisine

    Édition commentée, annotée et illustrée par Pierre-Emmanuel Malissin

    de Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...
    Ma cuisine de Auguste Escoffier "Le roi des cuisiniers, le cuisinier des rois"Edition Originale de 19342500 recettesAuguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare « Ma cuisine » édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine.Attention ceci n’est pas un livre de cuisine ordinaire, c’est un morceau d’histoire gastronomique, ... Leer más

    $121 MXN o gratis con Kobo Plus

  • Recetas con el robot amasador

    de Larousse Editorial, Agencias y archivos fotográficos ...
    Traducido por Imma Estany Morros ...
    Series series LAROUSSE - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía
    El robot amasador, que permite ahorrar tiempo y amasar con menor esfuerzo, se ha convertido en un utensilio indispensable en la cocina. Sus tres funciones básicas son mezclar, batir y amasar. Es muy eficaz para conseguir montar una crema chantilly esponjosa en unos minutos, preparar con facilidad panes, brioches caseros o masas fermentadas, elaborar un sencillo cake o un pastel para una fiesta, ... Leer más

    $181 MXN

  • Libro de Cocina con Freidora de Aire para Principiantes

    de Carmen Ryan ...
    ¡Prepare Comidas Deliciosas, Rápidas y Sencillas Usando Solo Su Freidora de Aire Hoy Mismo!La freidora de aire es un aparato que está de moda en la cocina de hoy y se utiliza para preparar alimentos como pastelería, carnes y papas fritas. Funciona simplemente haciendo circular el aire caliente alrededor de la comida para producir un exterior crujiente y crocante. Se cree que todos las comidas que ... Leer más

    $86 MXN

  • 1000 Recetas de Cocina Mediterránea

    de Agustín Medina ...
    1000 recetas de cocina mediterránea de Agustín Medina es un libro que se ha ganado, por su trayectoria y popularidad, un puesto destacado en la biblioteca gastronómica española. Este amplio recetario ofrece una gran variedad de preparaciones. Recetas sencillas y fáciles de cocinar. Todas ellas de comida casera, la de todos los días. Este libro es el adecuado tanto para principiantes como para ... Leer más

    $138 MXN

  • Recettes de Cuisine Traditionnelle de Galantines, Pâtés et Terrines

    de Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin ...
    Series series La cuisine d'Auguste Escoffier
    Retrouvez dans le Tome XX Recettes de Cuisine Traditionnelle de Galantines, Pâtés et Terrines, les vrais recettes originales de Galantines, Patés en croute, Patés de gibiers et de Poissons, Terrine de foie gras...L'auteur est un des plus grand cuisinier du XXe siècle, un livre indispensable dans sa cuisine pour découvrir ou redécouvrir ses recettes.Certaines recettes sont illustrées et annotées ... Leer más

    $20 MXN o gratis con Kobo Plus

  • Croquetas y buñuelos

    de Casalins, Eduardo ...
    Series series Cocina Clásica
    Las croquetas y buñuelos no son únicamente una ingeniosa forma de no desperdiciar los restos o sobras de una comida, con ingredientes frescos y nuevos se constituyen en excelentes entradas o guarniciones, y en muy sabrosos postres. Este libro presenta una amplia variedad de recetas para comprobarlo. ... Leer más

    $54 MXN

  • Cocina étnica vegetariana

    La vuelta al mundo en 100 platos sin carne

    de Natalia Biscayart ...
    ¿Cuántas cocinas existen en el mundo? Tantas como culturas, regiones y tradiciones hay sobre la tierra. La cocina étnica no es una moda: es la expresión más auténtica de la identidad de un pueblo, el lenguaje comestible con el que los seres humanos dicen quiénes son, de dónde vienen y qué valoran.Cocina étnica vegetariana. La vuelta al mundo en 100 platos sin carne es un viaje gastronómico sin ... Leer más

    $139 MXN o gratis con Kobo Plus

  • Liquid Intelligence

    The Art and Science of the Perfect Cocktail

    de Dave Arnold ...
    **Winner of the 2015 James Beard Award for Best Beverage Book and the 2015 IACP Jane Grigson Award.A revolutionary approach to making better-looking, better-tasting drinks.**In Dave Arnold’s world, the shape of an ice cube, the sugars and acids in an apple, and the bubbles in a bottle of champagne are all ingredients to be measured, tested, and tweaked.With Liquid Intelligence, the creative force ... Leer más

    $532 MXN

  • Recetas para personas con candidiasis

    de Asociación Española de Candidiasis ...
    Este es un libro de recetas fáciles, rápidas y sumamente saludables. No uno más de tantos, pues está dirigido especialmente a personas que sufren de candidiasis crónica. Si bien es cierto que puede resultar de interés para cualquier lector que pretenda llevar a cabo una dieta sana y equilibrada, pues los ingredientes presentes en las recetas gozan, en su mayoría, de un alto valor nutricional.En él ... Leer más

    Antes $137 MXN Ahora $59 MXN o gratis con Kobo Plus