「フード・ドリンク」（ノンフィクション、電子書籍）| 楽天Kobo 日本

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おすすめ

うたまるごはんのかんたんフリージング離乳食・幼児食

− うたまるごはん, 北嶋佳奈, 淵江公美子 ...

「ちゃんと作りたい」あなたに贈る、簡単でおいしい離乳食＆幼児食の教科書！本書は2歳の娘のママとして、日々、子どものために見た目も味も◎な離乳食、幼児食を作り続けて、Instagramを中心にSNSで多くの人々に支持されているうたまるごはん氏による初の著書です。「子どもには手づくりの食事を食べさせてあげたい」「忙しい毎日だけど、ちゃんとごはんを作りたい」……そんな思いを抱えるみなさまのために、著者が実践するフリージング、つくりおきのノウハウから、月齢別の献立例、そしてバリエーション豊かな離乳食・幼児食レシピを一挙紹介！他ではあまり見られないわかりやすいプロセス写真や懇切丁寧な説明とともにきちんと紹介します。これからはじめての離乳食・幼児食にチャレンジしたいと考えている人や、今まで作ってきた離乳食・幼児食を見直してみたいと考えている人におすすめしたい、家族の笑顔が増えること間違いなしの本書をぜひご堪能ください ... もっと見る

1,540 円

「ちゃんと作りたい」あなたに贈る、簡単でおいしい離乳食＆幼児食の教科書！本書は2歳の娘のママとして、日々、子どものために見た目も味も◎な離乳食、幼児食を作り続けて、Instagramを中心にSNSで多くの人々に支持されているうたまるごはん氏による初の著書です。「子どもには手づくりの食事を食べさせてあげたい」「忙しい毎日だけど、ちゃんとごはんを作りたい」……そんな思いを抱えるみなさまのために、著者が実践するフリージング、つくりおきのノウハウから、月齢別の献立例、そしてバリエーション豊かな離乳食・幼児食レシピを一挙紹介！他ではあまり見られないわかりやすいプロセス写真や懇切丁寧な説明とともにきちんと紹介します。これからはじめての離乳食・幼児食にチャレンジしたいと考えている人や、今まで作ってきた離乳食・幼児食を見直してみたいと考えている人におすすめしたい、家族の笑顔が増えること間違いなしの本書をぜひご堪能ください
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うたまるごはんの平日らくちん親子献立

− うたまるごはん, 北嶋佳奈, 淵江公美子 ...

★★著書累計50万部の大ヒット！うたまるごはんシリーズ第3弾は【平日の晩ごはん】★★「平日の夕食が楽しみになる」こと間違いなしの、かんたんでおいしい親子ごはんの献立が満を持して登場！6歳の娘のママとして、毎日子どものために見た目も味も満足できる離乳食・幼児食を作り続け、Instagramを中心に多くの人々から支持を集めている「うたまるごはん」。本書は、シリーズ累計発行部数50万部を突破した大ヒット作『うたまるごはんのかんたんフリージング離乳食・幼児食』『うたまるごはんのかんたん親子ごはん』に続く、待望の第3弾です。「子どもと大人の献立を、どう両立すればいいか悩んでいる」「毎日の夕食づくりを、もっと簡単に・時間をかけずに済ませたい」「おいしく、栄養の摂れる食事を子どもに食べてほしい」そんな人にこそ手に取ってほしい一冊です。●マネしてつくるだけだから、もう献立に困らない！旬の食材満載 ... もっと見る

1,595 円

★★著書累計50万部の大ヒット！うたまるごはんシリーズ第3弾は【平日の晩ごはん】★★「平日の夕食が楽しみになる」こと間違いなしの、かんたんでおいしい親子ごはんの献立が満を持して登場！6歳の娘のママとして、毎日子どものために見た目も味も満足できる離乳食・幼児食を作り続け、Instagramを中心に多くの人々から支持を集めている「うたまるごはん」。本書は、シリーズ累計発行部数50万部を突破した大ヒット作『うたまるごはんのかんたんフリージング離乳食・幼児食』『うたまるごはんのかんたん親子ごはん』に続く、待望の第3弾です。「子どもと大人の献立を、どう両立すればいいか悩んでいる」「毎日の夕食づくりを、もっと簡単に・時間をかけずに済ませたい」「おいしく、栄養の摂れる食事を子どもに食べてほしい」そんな人にこそ手に取ってほしい一冊です。●マネしてつくるだけだから、もう献立に困らない！旬の食材満載
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不器用なカレー食堂

− 鈴木克明, 鈴木有紀 ...

シリーズ本: 1 - 不器用なカレー食堂
最大10%還元本のまとめ買いキャンペーン東京・桜新町にある、不思議な存在感を放つ古い一軒家。〈インドカレー食堂砂の岬〉昼夜を問わず、いつもたくさんの人で賑わっている。いま話題のカレー店は、どのように誕生し、運営しているのか?カレーづくりを学ぶため、インド各地の食堂や家庭を巡ったころ。移動販売の日々と開業資金を確保するための計画。時間と手間を惜しまず自分たちの手で内装工事を行った店内。営業は週4日? 1年に3カ月はインドへ?自らのスタイルを貫きながら、理想の味と心に残るサービスを追求する、インドとカレーに魅せられた夫婦のものがたり。 ... もっと見る

1,650 円

最大10%還元本のまとめ買いキャンペーン東京・桜新町にある、不思議な存在感を放つ古い一軒家。〈インドカレー食堂砂の岬〉昼夜を問わず、いつもたくさんの人で賑わっている。いま話題のカレー店は、どのように誕生し、運営しているのか?カレーづくりを学ぶため、インド各地の食堂や家庭を巡ったころ。移動販売の日々と開業資金を確保するための計画。時間と手間を惜しまず自分たちの手で内装工事を行った店内。営業は週4日? 1年に3カ月はインドへ?自らのスタイルを貫きながら、理想の味と心に残るサービスを追求する、インドとカレーに魅せられた夫婦のものがたり。
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うたまるごはんのかんたん親子ごはん

− うたまるごはん, 北嶋佳奈, 淵江公美子 ...

「家族みんなで大満足！」かんたんでおいしい親子ごはんの教科書が満を持して登場！4歳の娘のママとして、日々子どものために見た目も味も◎な離乳食、幼児食を作り続け、Instagramを中心にSNSで多くの人々に支持されるうたまるごはん。本書は累計発行部数16万部を超える大ヒット著書『うたまるごはんのかんたんフリージング離乳食・幼児食』に続く待望の第二弾です。「子どもと大人のごはんを同時に作りたい」「食材費を減らして節約したい」……そんな思いを抱えるみなさまのために、著者が推奨するとりわけ親子ごはんの基本ノウハウから、和洋中のバリエーション豊かな200以上のレシピまでたっぷり紹介しています。離乳食を卒業し、これからはじめての幼児食、親子の食事作りにチャレンジしたいと考えている人や、今まで作ってきた食事を新しくしてみたいと考えている人におすすめの新刊、家族みんなの笑顔が増えること間違いなしの本書をぜひご活用ください ... もっと見る

1,540 円

「家族みんなで大満足！」かんたんでおいしい親子ごはんの教科書が満を持して登場！4歳の娘のママとして、日々子どものために見た目も味も◎な離乳食、幼児食を作り続け、Instagramを中心にSNSで多くの人々に支持されるうたまるごはん。本書は累計発行部数16万部を超える大ヒット著書『うたまるごはんのかんたんフリージング離乳食・幼児食』に続く待望の第二弾です。「子どもと大人のごはんを同時に作りたい」「食材費を減らして節約したい」……そんな思いを抱えるみなさまのために、著者が推奨するとりわけ親子ごはんの基本ノウハウから、和洋中のバリエーション豊かな200以上のレシピまでたっぷり紹介しています。離乳食を卒業し、これからはじめての幼児食、親子の食事作りにチャレンジしたいと考えている人や、今まで作ってきた食事を新しくしてみたいと考えている人におすすめの新刊、家族みんなの笑顔が増えること間違いなしの本書をぜひご活用ください
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酒味酒菜

− 草野心平 ...

シリーズ本: 1 - 酒味酒菜
えびの天ぷらでうまいのは尻っぽ、鮭は頭、牛は舌。釣った岩魚の臓物を洗って串にさし、川べりで見つけた小さな山椒魚を丸飲みし……。詩作のかたわら居酒屋を開き、自ら酒の肴を調理してきた著者による、野性味あふれる異色の食随筆。挿画・牧野伊三夫 ... もっと見る

880 円

えびの天ぷらでうまいのは尻っぽ、鮭は頭、牛は舌。釣った岩魚の臓物を洗って串にさし、川べりで見つけた小さな山椒魚を丸飲みし……。詩作のかたわら居酒屋を開き、自ら酒の肴を調理してきた著者による、野性味あふれる異色の食随筆。挿画・牧野伊三夫
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マネしてラクする 365日フリージング離乳食＆幼児食

5カ月～5才まで安心

− 鶴田麻里子, izumi ...

【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。３人育ててたどり着いたベストなフリージング離乳食。マネして！ラクする！これなら続く。0～5才の子どもごはん超親切ガイド。はじめての子育てでも安心。離乳食の最初のひとくちから、1歳半の離乳食完了、５才までの幼児食まで、この1冊があれば大丈夫！3人の子育てをしてきた、フードコーディネーターの現役ママがたどり着いた ... もっと見る

1,650 円

【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。３人育ててたどり着いたベストなフリージング離乳食。マネして！ラクする！これなら続く。0～5才の子どもごはん超親切ガイド。はじめての子育てでも安心。離乳食の最初のひとくちから、1歳半の離乳食完了、５才までの幼児食まで、この1冊があれば大丈夫！3人の子育てをしてきた、フードコーディネーターの現役ママがたどり着いた
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焼肉の達人

− 小関尚紀 ...

２３部位別、炭火とガスの正しい焼肉の焼き方教えます！！！　焼き方の１０の奥義も伝えます。これを学べば、焼肉マスターに慣れます。焼肉王子の厳選４０店も御紹介。店ごとのこれだけは、絶対食べてほしいキラーメニューも御紹介。 ... もっと見る

1,287 円

２３部位別、炭火とガスの正しい焼肉の焼き方教えます！！！　焼き方の１０の奥義も伝えます。これを学べば、焼肉マスターに慣れます。焼肉王子の厳選４０店も御紹介。店ごとのこれだけは、絶対食べてほしいキラーメニューも御紹介。
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帰ってきた日々ごはん〈4〉

− 高山なおみ ...

料理家、高山なおみさんの人気日記エッセイ『帰ってきた日々ごはん』シリーズ第4巻。2015年6月～12月の日記と恒例の「おまけレシピ」、「スイセイ解説ごはん」を収録。さらに今回は、はじめての絵本作りの日々とスケッチを「アルバム」にまとめました。 ... もっと見る

1,430 円

料理家、高山なおみさんの人気日記エッセイ『帰ってきた日々ごはん』シリーズ第4巻。2015年6月～12月の日記と恒例の「おまけレシピ」、「スイセイ解説ごはん」を収録。さらに今回は、はじめての絵本作りの日々とスケッチを「アルバム」にまとめました。
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週末作りおき　激やせ冷凍弁当　購入者W特典「ご褒美だれウマ極レシピ」(PDF)「新だれウマ式HIITトレーニング」（動画）付き

− だれウマ ...

シリーズ本: 1 - 週末作りおき　激やせ冷凍弁当　購入者W特典「ご褒美だれウマ極レシピ」(PDF)「新だれウマ式HIITトレーニング」（動画）付き
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。**5万部超えのダイエットレシピ本『やせウマずぼら飯極』から3年半「おなかいっぱい食べる」「なるべく料理をしない」というダイエットの常識もレシピの常識も打ち破る身勝手なテーマに挑み、究極のダイエットレシピ本を作り上げました！この本を読んだ読者は、ただ食べていればいんです。著者（年齢不詳）-6kg、男性読者（32歳）-7.4kg、女性読者（47歳）-4.7kgこの本を手に取ったが最後、あなたはもう、やせている…**前作『やせウマずぼら飯極』本で、多くの方に「きれいにやせる」だれウマ式ダイエットの効果を実感していただきましたが、同時に「もう少し量を食べたい」「帰宅後、料理を作る気力がない ... もっと見る

1,650 円

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。**5万部超えのダイエットレシピ本『やせウマずぼら飯極』から3年半「おなかいっぱい食べる」「なるべく料理をしない」というダイエットの常識もレシピの常識も打ち破る身勝手なテーマに挑み、究極のダイエットレシピ本を作り上げました！この本を読んだ読者は、ただ食べていればいんです。著者（年齢不詳）-6kg、男性読者（32歳）-7.4kg、女性読者（47歳）-4.7kgこの本を手に取ったが最後、あなたはもう、やせている…**前作『やせウマずぼら飯極』本で、多くの方に「きれいにやせる」だれウマ式ダイエットの効果を実感していただきましたが、同時に「もう少し量を食べたい」「帰宅後、料理を作る気力がない
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大盛り！さだおの丸かじり　酒とつまみと丼と

− 東海林さだお ...

シリーズ本: 1 - よりぬき丸かじり
タコからサクランボまで、丸かじり42冊をよりぬきで「うまい、まずい」無しでここまで書ける？　累計360万部の大人気食べ物エッセイ「丸かじり」シリーズ傑作選。前人未踏の面白さ。食べ物エッセイの金字塔・丸かじりシリーズ。1994年刊行の『タコの丸かじり』から最新刊『サクランボの丸かじり』まで、計42巻から選りかじった文庫傑作選。「下から目線」でスルドク見抜くのは、誰もが見慣れた食卓にある、誰も気づかないこの世の真理なのだ。解説再録・逢坂剛／椎名誠／ラズウェル細木／平松洋子／荻原浩 ... もっと見る

1,100 円

タコからサクランボまで、丸かじり42冊をよりぬきで「うまい、まずい」無しでここまで書ける？　累計360万部の大人気食べ物エッセイ「丸かじり」シリーズ傑作選。前人未踏の面白さ。食べ物エッセイの金字塔・丸かじりシリーズ。1994年刊行の『タコの丸かじり』から最新刊『サクランボの丸かじり』まで、計42巻から選りかじった文庫傑作選。「下から目線」でスルドク見抜くのは、誰もが見慣れた食卓にある、誰も気づかないこの世の真理なのだ。解説再録・逢坂剛／椎名誠／ラズウェル細木／平松洋子／荻原浩
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一汁三菜おぼん献立

− Hideka ...

SNS総フォロワー数200万人超え!身近な食材でレパートリー豊かに作ることができる一汁三菜献立を紹介。●簡単でマネしやすく、作りやすい献立レシピ●バランスよく、見た目も鮮やかな献立提案●大切な人に作りたくなるごはん料理は作りたいけれど自信が持てない人、献立を考えることがめんどくさい人、そんな人々に寄り添う1冊となる内容をまとめました。 ... もっと見る

1,540 円

SNS総フォロワー数200万人超え!身近な食材でレパートリー豊かに作ることができる一汁三菜献立を紹介。●簡単でマネしやすく、作りやすい献立レシピ●バランスよく、見た目も鮮やかな献立提案●大切な人に作りたくなるごはん料理は作りたいけれど自信が持てない人、献立を考えることがめんどくさい人、そんな人々に寄り添う1冊となる内容をまとめました。
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甘露なごほうび2

− 渡辺満里奈 ...

シリーズ本: 2 - 甘露なごほうび
渡辺満里奈のエッセイ「甘露なごほうび」が遂に電子化！「甘露なごほうび」の続編。雑誌「Hanako」で連載していた渡辺満里奈のエッセイ集。街で噂の美味しいものをとことん食べつくす、食に真面目でまっすぐなパワーが炸裂。味はもちろん、お店の雰囲気まで身近に感じることができる素敵な１冊。第81回（2003年5月28日）から第184回（2005年6月29日）までの連載を収録しています。「甘露なごほうび」電子化に寄せて――満里奈書き下ろしメッセージ付き！※本書に収録された情報は底本発行当時（2005年10月）のものです。 ... もっと見る

1,100 円

渡辺満里奈のエッセイ「甘露なごほうび」が遂に電子化！「甘露なごほうび」の続編。雑誌「Hanako」で連載していた渡辺満里奈のエッセイ集。街で噂の美味しいものをとことん食べつくす、食に真面目でまっすぐなパワーが炸裂。味はもちろん、お店の雰囲気まで身近に感じることができる素敵な１冊。第81回（2003年5月28日）から第184回（2005年6月29日）までの連載を収録しています。「甘露なごほうび」電子化に寄せて――満里奈書き下ろしメッセージ付き！※本書に収録された情報は底本発行当時（2005年10月）のものです。
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幕末武士の京都グルメ日記「伊庭八郎征西日記」を読む

− 山村竜也 ...

隻腕ながら遊撃隊長として榎本武揚とともに戦い、二十六歳にして五稜郭で散った伊庭八郎。死の五年前の一八六四年、伊庭が将軍・家茂の京都上洛に帯同した際に記した日記がある。その「征西日記」には、勇ましいタイトルとは裏腹に、伊庭が呑気に京都を食べ歩く日常が綴られている。ある日は鰻に舌鼓を打ち、ある日は赤貝を食べ過ぎて寝込んでしまう――。本書では初めてその全文を現代語訳し、当時の政情・文化に照らし合わせ、詳細な解説を加えた。殺伐とした幕末京都を訪れた幕臣のリアルな日常が実感できる、稀有なる一冊である。 ... もっと見る

815 円

隻腕ながら遊撃隊長として榎本武揚とともに戦い、二十六歳にして五稜郭で散った伊庭八郎。死の五年前の一八六四年、伊庭が将軍・家茂の京都上洛に帯同した際に記した日記がある。その「征西日記」には、勇ましいタイトルとは裏腹に、伊庭が呑気に京都を食べ歩く日常が綴られている。ある日は鰻に舌鼓を打ち、ある日は赤貝を食べ過ぎて寝込んでしまう――。本書では初めてその全文を現代語訳し、当時の政情・文化に照らし合わせ、詳細な解説を加えた。殺伐とした幕末京都を訪れた幕臣のリアルな日常が実感できる、稀有なる一冊である。
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古早味台式點心圖鑑：原型食材&糖製點心、麵粉類點心、涼水甜湯、冰品，在地惜食智慧與手工氣味，作夥呷點心！

− 莊雅閔 ...

シリーズ series 樂食Santé
帶你坐上復古點心時光機的輕圖鑑，作夥呷點心！【第二冊收錄四大類，73個令人回味又療癒的****原型食材&糖製點心、麵粉類點心、涼水甜湯、冰品】來自早期社會的飲食文化、生活與惜食智慧，藉由跨世代對話，深入人心的甜密記憶再次浮現。每位台灣人都有最愛、最難忘的古早味點心，這深植人心與味蕾的飲食記憶可能來自於阿公阿嬤家、夜市、廟口、菜市場、老街、冰果室、柑仔店、糕餅店、復古風味的糕餅店等，只要說出某個點心名字，就彷彿坐上時光機，立刻把你帶回小時候、唸書及談戀愛時期的瞬間，立體刻劃出有場景的回憶。▌****跟著本書，坐上點心時光機，看看書中哪一道最讓你難忘！</strong... ... もっと見る

1,636 円

帶你坐上復古點心時光機的輕圖鑑，作夥呷點心！【第二冊收錄四大類，73個令人回味又療癒的****原型食材&糖製點心、麵粉類點心、涼水甜湯、冰品】來自早期社會的飲食文化、生活與惜食智慧，藉由跨世代對話，深入人心的甜密記憶再次浮現。每位台灣人都有最愛、最難忘的古早味點心，這深植人心與味蕾的飲食記憶可能來自於阿公阿嬤家、夜市、廟口、菜市場、老街、冰果室、柑仔店、糕餅店、復古風味的糕餅店等，只要說出某個點心名字，就彷彿坐上時光機，立刻把你帶回小時候、唸書及談戀愛時期的瞬間，立體刻劃出有場景的回憶。▌****跟著本書，坐上點心時光機，看看書中哪一道最讓你難忘！</strong...
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天ぷらのサイエンス

おいしさを作り出す理論と技術が見える

− 中川崇, 佐藤秀美, 土田美登世 ...

日本を代表する江戸前仕事、天ぷらの技術に「科学」で迫る！揚げる前の魚貝の下処理、選び方などの知識と技術から、油や揚げる際の温度変化等の科学的データまで、天ぷらにまつわる事柄をさまざまな角度から解説。タネに衣をつけて揚げるだけといったシンプルな工程ですが、カラリと揚げるためには揚げる前に素材にほどこす下処理、小麦粉や衣のつけ方、ひとつの鍋で行う微妙な温度コントロールなど、天ぷらならではの技が詰まっています。そしてそこには、油を使った調理の科学的理論があります。本書では天ぷらに使われる魚貝類および野菜類の旬、選び方、扱い方を詳細に見せます。また、揚げるという調理について詳細に解説しながら、実際に測定した油や天ぷらダネの温度変化にも言及します。むずかしくなりがちな科学的なデータも、カラーを多用した図表を使ったりするなど、美しいビジュアルとともにわかりやすく解説します。 ... もっと見る

4,840 円

日本を代表する江戸前仕事、天ぷらの技術に「科学」で迫る！揚げる前の魚貝の下処理、選び方などの知識と技術から、油や揚げる際の温度変化等の科学的データまで、天ぷらにまつわる事柄をさまざまな角度から解説。タネに衣をつけて揚げるだけといったシンプルな工程ですが、カラリと揚げるためには揚げる前に素材にほどこす下処理、小麦粉や衣のつけ方、ひとつの鍋で行う微妙な温度コントロールなど、天ぷらならではの技が詰まっています。そしてそこには、油を使った調理の科学的理論があります。本書では天ぷらに使われる魚貝類および野菜類の旬、選び方、扱い方を詳細に見せます。また、揚げるという調理について詳細に解説しながら、実際に測定した油や天ぷらダネの温度変化にも言及します。むずかしくなりがちな科学的なデータも、カラーを多用した図表を使ったりするなど、美しいビジュアルとともにわかりやすく解説します。
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尋味：古早味裡的那些人、那些事

− 黃婉玲 ...

跟著「台菜教母」黃婉玲老師，走進記憶的廚房——每一道古早味，都是一段時光的記憶。不只是味蕾的感受，更牽動著家人、家鄉、土地與文化的連結。尋回對美味的執著初心，也找回古早味中最溫暖的人情與回憶。在尋訪百年古早味的旅程中，黃婉玲老師透過老師傅的口述，聽見台灣祖先的生活智慧：他們如何在困苦中尋找幸福的滋味，又如何讓「吃」成為家庭與文化的依歸。原先只想單純透過尋找古早味寫出食物背後的故事，卻在過程中遇見了那些動人的人與事——彷彿穿越時光，重新體會飲食背後的情感與歷史。聆聽老一輩的人情與生活，看看百年飲食的風貌，讓我們在這趟尋根之旅中，重溫古早味的溫暖記憶，也仔細體會祖先在困難的生活中，如何用心地把飲食生活變得更有創意和內涵，並再次找回生活最單純、最踏實的幸福滋味。古早味的飲食文化是建構在整體社會脈絡之下，同時也是文化的面貌，蘊藏情感、生活、歷史、往事等多重元素，讓我們不再只是單純地享受美食的滋味 ... もっと見る

1,507 円

跟著「台菜教母」黃婉玲老師，走進記憶的廚房——每一道古早味，都是一段時光的記憶。不只是味蕾的感受，更牽動著家人、家鄉、土地與文化的連結。尋回對美味的執著初心，也找回古早味中最溫暖的人情與回憶。在尋訪百年古早味的旅程中，黃婉玲老師透過老師傅的口述，聽見台灣祖先的生活智慧：他們如何在困苦中尋找幸福的滋味，又如何讓「吃」成為家庭與文化的依歸。原先只想單純透過尋找古早味寫出食物背後的故事，卻在過程中遇見了那些動人的人與事——彷彿穿越時光，重新體會飲食背後的情感與歷史。聆聽老一輩的人情與生活，看看百年飲食的風貌，讓我們在這趟尋根之旅中，重溫古早味的溫暖記憶，也仔細體會祖先在困難的生活中，如何用心地把飲食生活變得更有創意和內涵，並再次找回生活最單純、最踏實的幸福滋味。古早味的飲食文化是建構在整體社會脈絡之下，同時也是文化的面貌，蘊藏情感、生活、歷史、往事等多重元素，讓我們不再只是單純地享受美食的滋味
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お酒の「困った」を解消する最強の飲み方

− 溝口徹 ...

シリーズ本: 1 - お酒の「困った」を解消する最強の飲み方
お酒と長く楽しくつきあえる人は「栄養」を味方につけていた！　アルコールの代謝には、実は多くの栄養素が使われていることをご存じでしたか。お酒を飲むということは、それだけで「栄養不足」を引き起こしてしまうのです。だからこそ、どんな栄養を摂りながら飲むかがポイント！　日本の栄養療法の第一人者である著者が、二日酔いや翌朝のだるさといった不調から気になる病気まで、お酒の「困った」を解消する飲み方、食べ方を初公開します。 ... もっと見る

1,144 円

お酒と長く楽しくつきあえる人は「栄養」を味方につけていた！　アルコールの代謝には、実は多くの栄養素が使われていることをご存じでしたか。お酒を飲むということは、それだけで「栄養不足」を引き起こしてしまうのです。だからこそ、どんな栄養を摂りながら飲むかがポイント！　日本の栄養療法の第一人者である著者が、二日酔いや翌朝のだるさといった不調から気になる病気まで、お酒の「困った」を解消する飲み方、食べ方を初公開します。
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せつない京都

− 柏井壽 ...

雅で煌びやかな反面、寂しさや侘しさを内包している京都――。平清盛に心変わりされた祇王が出家した「祇王寺」、愛する男と生きるためすべてを捨てた遊女の眠る「常照寺」ほか、千二百年の歴史を持つ都には、悲話の残る小さな寺社が多い。また、朝陽に照らされた東寺五重塔、大覚寺大沢池の水面に映る景色、野宮神社の“黒い"鳥居など、街中で、ふと足を止めて見入ってしまう物悲しい光景にもたびたび出会う。綺麗、楽しい、美味しいだけじゃない、センチメンタルな古都を味わう、上級者のための京都たそがれ案内。 ... もっと見る

836 円

雅で煌びやかな反面、寂しさや侘しさを内包している京都――。平清盛に心変わりされた祇王が出家した「祇王寺」、愛する男と生きるためすべてを捨てた遊女の眠る「常照寺」ほか、千二百年の歴史を持つ都には、悲話の残る小さな寺社が多い。また、朝陽に照らされた東寺五重塔、大覚寺大沢池の水面に映る景色、野宮神社の“黒い"鳥居など、街中で、ふと足を止めて見入ってしまう物悲しい光景にもたびたび出会う。綺麗、楽しい、美味しいだけじゃない、センチメンタルな古都を味わう、上級者のための京都たそがれ案内。
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「図解　ワイン一年生」「図解　ワイン一年生　2時間目　チーズの授業」合本版

− 小久保尊 ...

2点で16万部突破！ワイン入門書のベストセラー「図解　ワイン一年生」と第二弾「図解　ワイン一年生　2時間目　チーズの授業」が1冊の合本になりました。ワインの品種をキャラクター化し、難しいワインの味をわかりやすく解説した「図解　ワイン一年生」。さらに、ワインをより楽しむため、チーズとワインの組み合わせを紹介した「図解　ワイン一年生　2時間目　チーズの授業」2冊同時に楽しめるお得なセットです。 ... もっと見る

2,530 円

2点で16万部突破！ワイン入門書のベストセラー「図解　ワイン一年生」と第二弾「図解　ワイン一年生　2時間目　チーズの授業」が1冊の合本になりました。ワインの品種をキャラクター化し、難しいワインの味をわかりやすく解説した「図解　ワイン一年生」。さらに、ワインをより楽しむため、チーズとワインの組み合わせを紹介した「図解　ワイン一年生　2時間目　チーズの授業」2冊同時に楽しめるお得なセットです。
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syunkonカフェごはん8 読むとやる気が出る簡単絶品レシピ

− 山本ゆり ...

シリーズ本: 8 - syunkonカフェごはん
「最低限の手間と材料なのに、すごく美味しくできるレシピ」「読むだけで楽しい、読んだら絶対作りたくなるレシピ本」として、日本でいちばん売れている料理ムックシリーズ。「いいね！」が殺到した4年分の大人気レシピと新作を、シリーズ最大ボリュームの128ページに詰め込みました。前作の「7」より25％増量した最大ボリュームなのに、キッチンで開きやすい特別仕様でお届けします。・調味料は「多い順」ではなく「使う順」に掲載・お弁当OK、冷蔵〇日、冷凍OKなど便利なマークと保存期間付き・倍量作りたい！にも対応さらに取り外して活用できる特別付録「レンジ活用BOOK」(全24ページ)付き！！隅から隅まで大活用していただける、自信の一冊です！【内容紹介】Part1　人気おかずBEST30Part2　まだまだある！素材別人気レシピPart3　主菜はフライパン1つ！素材別楽チン献立Part4　解凍せずに調理可能.. ... もっと見る

1,298 円

「最低限の手間と材料なのに、すごく美味しくできるレシピ」「読むだけで楽しい、読んだら絶対作りたくなるレシピ本」として、日本でいちばん売れている料理ムックシリーズ。「いいね！」が殺到した4年分の大人気レシピと新作を、シリーズ最大ボリュームの128ページに詰め込みました。前作の「7」より25％増量した最大ボリュームなのに、キッチンで開きやすい特別仕様でお届けします。・調味料は「多い順」ではなく「使う順」に掲載・お弁当OK、冷蔵〇日、冷凍OKなど便利なマークと保存期間付き・倍量作りたい！にも対応さらに取り外して活用できる特別付録「レンジ活用BOOK」(全24ページ)付き！！隅から隅まで大活用していただける、自信の一冊です！【内容紹介】Part1　人気おかずBEST30Part2　まだまだある！素材別人気レシピPart3　主菜はフライパン1つ！素材別楽チン献立Part4　解凍せずに調理可能..
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プロに学ぶ　新カレー教本

− 旭屋出版書籍編集部 ...

シリーズ本: 1 - プロに学ぶ　新カレー教本
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。日本では本格的なカレー店が増加中である。そんな中で南インド・スリランカ系カレーや東南アジアのカレーなど、いま特に注目を集めるカレー店のレシピと味づくりを大公開。さらにスパイス伝道師・渡辺玲氏監修の「スパイス知識と調理テクニック」の企画はプロ・アマ問わず必見の内容となっている。 ... もっと見る

1,980 円

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。日本では本格的なカレー店が増加中である。そんな中で南インド・スリランカ系カレーや東南アジアのカレーなど、いま特に注目を集めるカレー店のレシピと味づくりを大公開。さらにスパイス伝道師・渡辺玲氏監修の「スパイス知識と調理テクニック」の企画はプロ・アマ問わず必見の内容となっている。
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栄養たっぷり！赤ちゃんすくすく補完食365日レシピ

− 相川晴, 新谷友里江 ...

シリーズ本: 1 - 栄養たっぷり！赤ちゃんすくすく補完食365日レシピ
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。補完食＝赤ちゃんに足りない栄養を「補完」する食事のこと。離乳食と大きく変わるわけではありません。この本を参考に「手近な食材で」「成長のために必要な栄養がたっぷり入った」赤ちゃんのための食事を作りませんか？冷凍ブロックでつくりおきができるうえ、日々の献立カレンダーつきなので、マネするだけでOKです！「補完食」とはWHO（世界保健機関）が提唱している、科学的根拠に基づいた赤ちゃんに必要な栄養を補う食事のこと。日本ではまだあまりなじみのない言葉ですが、だからといって手に入りづらい食材を使ったり、大変な調理工程があったりということではありません。この本では、「赤ちゃんのための補完食入門」（彩図社刊 ... もっと見る

1,980 円

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。補完食＝赤ちゃんに足りない栄養を「補完」する食事のこと。離乳食と大きく変わるわけではありません。この本を参考に「手近な食材で」「成長のために必要な栄養がたっぷり入った」赤ちゃんのための食事を作りませんか？冷凍ブロックでつくりおきができるうえ、日々の献立カレンダーつきなので、マネするだけでOKです！「補完食」とはWHO（世界保健機関）が提唱している、科学的根拠に基づいた赤ちゃんに必要な栄養を補う食事のこと。日本ではまだあまりなじみのない言葉ですが、だからといって手に入りづらい食材を使ったり、大変な調理工程があったりということではありません。この本では、「赤ちゃんのための補完食入門」（彩図社刊
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赤ちゃんのための補完食レシピ

− 相川晴 ...

シリーズ本: 1 - 赤ちゃんのための補完食レシピ
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。★☆★【大好評！】10刷突破の『赤ちゃんのための補完食入門』が、ついにレシピ本になりました！★☆★マネするだけでOK！フリージング活用で毎日がぐんとラクに。生後６か月～１歳１か月まで、約500食の献立をそろえました。「補完食」って聞いたことがありますか？WHO（世界保健機関）がすすめているもので、母乳やミルクだけでは足りなくなる栄養を補うための赤ちゃんの食事です。日本の「離乳食」とほとんど同じですが、ちょっと違う考え方があるんです。・10倍粥は薄すぎるので、もう少し濃いものをあげてみよう・鉄を補うために、最初からお肉や赤身魚を取り入れてみよう・「初期の食材・中期の食材」といったきっちりした決まりはない… ... もっと見る

1,980 円

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。★☆★【大好評！】10刷突破の『赤ちゃんのための補完食入門』が、ついにレシピ本になりました！★☆★マネするだけでOK！フリージング活用で毎日がぐんとラクに。生後６か月～１歳１か月まで、約500食の献立をそろえました。「補完食」って聞いたことがありますか？WHO（世界保健機関）がすすめているもので、母乳やミルクだけでは足りなくなる栄養を補うための赤ちゃんの食事です。日本の「離乳食」とほとんど同じですが、ちょっと違う考え方があるんです。・10倍粥は薄すぎるので、もう少し濃いものをあげてみよう・鉄を補うために、最初からお肉や赤身魚を取り入れてみよう・「初期の食材・中期の食材」といったきっちりした決まりはない…
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Tea Time 13

− TeaTime編集部, 小澤桂一, ホートン秋穂, スミス智恵子, 徳田由香里, BRITISH CAKE HOUSE, スチュワード麻子, 堀江敏樹, 高野健次, Noire@圧倒的美少女, 根岸次郎, Uf-fu大西泰宏, cholon佐々木智子, Daja板倉直子, ChaTea紅茶教室立川碧, 土橋正臣, 紅茶と英国菓子の店チャッツワース, 葉田いづみ, 甲斐みのり, ユイキヨミ, 田中哲, 三品輝起, 林望 ...

シリーズ本: 12 - Tea Time
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。Would you like a cup of tea?紅茶はいかが?紅茶をテーマにした定期刊行物は『Tea Time』だけ!「Tea Time 13」巻頭特集は、英国！ロンドン！ティータイム！] 英国紅茶の特集や、イギリス、ロンドンの素敵なティータイムや、英国ブランド32社の紅茶をご紹介いたします。紅茶にかかわる魅力的な方々をご紹介する「紅茶な人々」には、ムジカティーの堀江俊樹さん、Tea Houe TAKANO の高野健次さんにご登場いただきました。憧れのアフタヌーンティーはザ・リッツ・カールトン大阪「ザ・ロビーラウンジ」を訪ねました。そのほか、スコーン特集第4弾、英国菓子レシピ ... もっと見る

1,452 円

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。Would you like a cup of tea?紅茶はいかが?紅茶をテーマにした定期刊行物は『Tea Time』だけ!「Tea Time 13」巻頭特集は、英国！ロンドン！ティータイム！] 英国紅茶の特集や、イギリス、ロンドンの素敵なティータイムや、英国ブランド32社の紅茶をご紹介いたします。紅茶にかかわる魅力的な方々をご紹介する「紅茶な人々」には、ムジカティーの堀江俊樹さん、Tea Houe TAKANO の高野健次さんにご登場いただきました。憧れのアフタヌーンティーはザ・リッツ・カールトン大阪「ザ・ロビーラウンジ」を訪ねました。そのほか、スコーン特集第4弾、英国菓子レシピ
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Tea Time 13

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